美斯坦福大学研究:吃有机食物更健康未有定论-乐彩网官网

发布时间:2020-11-09    来源:乐彩网app下载 nbsp;   浏览:63228次

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【乐彩网】美国斯坦福大学的研究表明,从营养和的观点来看,没有多少证据证明不吃有机食品就不会使人更健康。 领导斯坦福大学和帕洛阿尔托退伍军人医学中心研究小组的斯宾塞说:“人们自由销售有机食品的理由很多,其中最重要的考虑之一是这样的食品更健康。” 从食物的营养和健康的观点来看,我们有自由选择有机食品的理由吗?”。

斯宾塞说他和同事分析了200多项研究结果。 这些研究中有吃有机食品和传统食品的人们的健康,更广泛的是有机食品和传统食品中的养分和污染物的含量。 这些食物还包括有机和非有机水果、蔬菜、谷物、肉类和家禽蛋类。

根据农业部的标准,有机农场不能用于制造杀虫剂、化肥和抗生素。 有机家畜在耕作季节也要在牧场饲养。 根据该研究小组在《年鉴》上发表的报告,他们使用的很多研究报告没有说明,包括有机食品在内的标准是什么? 这些有机食物的价格一般是传统食物的两倍。

斯宾塞和同事发现,无论是有机的还是传统的植物和动物产品,维生素含量都没有差异,唯一的营养素差异是有机食品中不含的磷稍多。 发现有机牛奶和鸡中也含有很多欧米茄3脂肪酸。

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虽然含有三分之一的传统食品可以检测到的农药残余,但有机产品样品的比例为7%,另外与传统食品肉类相比,有机和含有抗生素三种以上耐药的细菌少33%。 斯宾塞告诉记者,由于有机食品和传统食品的农药残余微克状况不少,这两种食品的农药残余对健康的影响是否不同还不确定。【乐彩网】。

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